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foxy軟體下載點2017

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  • 2017-04-15
  • 厚食聚落 - 藏在城市「厚食聚落」講究食安概念

    厚食聚落

    藏在城市「厚食聚落」 講究食安概念

    客家話「厚食」是「好吃」的意思!現在出現了「厚食聚落」顧名思義就是在大樹下過著美好的生活,享受天然新鮮食材,而這個聚落現在出現在城市中!由專賣蔬果、茶油、烘焙、咖啡、發酵、等七個鋪子結合而成!想出這個點子的創辦人厚食聚落農食合作社總經理黃仁棟接受TVBS專訪,他說聚落追求的是讓人安心的食物,來源清楚,製程透明!才能讓民眾吃的安心!

    記者蔣志偉:「市區給人既定印象就像這樣高樓林立,但您一定很難想像,隔著這一大片綠色圍籬,裡頭居然有一個厚食聚落,帶您來看!」

    在聚落裡,鋪子來來去去流動著,將村落想像變成現實生活中的實體場景!

    蔬果坊負責人羅月圓:「自己找安心的東西,要自己找,不用靠別人,就像喝水,喝水你可以跟我一樣,就像這一瓶水一樣,裡面放了什麼,第一個大樹下的仙草葉在上面,煮乾、曬乾時候,黑黑的哪個是仙草!」

    不只是新鮮蔬果,都是使用友善耕作種植出來的,還能當場教學製作豆花。

    蔬果坊負責人羅月圓:「把它放到已經煮開的鍋裡面,蓋上鍋蓋,滿蓋的話,你的豆花就會變得很老。」

    民眾:「豆漿然後它是用鹽鹵做的,所以就覺得還滿特別的,至少你看的到食物的來源是什麼,我可以看到它(豆花)是怎麼做的,對我們有好處!」

    不加任何調味,土雞蛋直接水煮!

    民眾:「我覺得這還滿天然的,感覺是沒有加其它東西,在城市裡,很多人都認為很難解決食安問題,要了解吃,怎麼吃得健康,也可DIY製作茶油,接著再粉碎,粉末倒入棉布蒸煮20分鐘,最後放入油壓機,透過高壓將茶油一滴一滴擠出來,還能當場測試油脂酸價。

    社區油坊黃捷纓:「來測一下這個油脂,一比對的話,這個油大概是在酸價0.5,比國家標準還要來的新鮮!」

    茶油炒蔬菜,或是烹煮一碗簡單的茶油拌麵線,食材料理講究健康。

    社區油坊黃捷纓:「把茶油當作是廚房裡面的食用油,那當然你在做料理的應用,茶油耐高溫到220度,所以你可以拿來做煎、煮,或者是炒,或者是拌,那我們這個茶油機就是最經典的,那再來就是,我們還可以用茶油做綠豆糕!」

    記者蔣志偉:「走進洞穴咖啡,你可以看到這條路非常狹窄,不過我們再往裡面走,你可以看到這個牆壁是使用竹子(編)夾泥巴製作而成的,而事實上,著名的咖啡豆也是老闆親手烘焙!」

    洞穴咖啡負責人劉得煒:「這是一個很重要的過程,就是讓咖啡吸飽水這樣子。」

     

     

    劉得煒親自到國外尋找品質良好的咖啡豆,堅持每一杯咖啡,都是喝得安心!

    洞穴咖啡負責人劉得煒:「因為這個聚落強調是小農,然後友善、有機這樣子,然後我們咖啡豆也是,我們就是把它當成新鮮直送水果的概念,就是當...假如說是在非洲當地生產,採收完成,製作完成,大概兩個月就會到我們的直達倉庫裡面。」

    厚食聚落農食合作社總經理黃仁棟:「這種環境就是訪客來,他的第一個腳步會放慢,他會慢慢地停下來,因為這不是一個傳統的商業設計,它是一個鋪,一個鋪,它的互動也不一樣,因為你看我們是開放的,你就可以走進去,每個地方會坐下來,那我們的名字叫做厚食聚落,聚落跟市集不同,也就是它有生活性,所以來訪的人,我們跟他發生的關係,應該不單純是交易,有體驗的關係!」

    透過厚實聚落,黃仁棟想傳遞的是減少環境負擔的惜物精神,透過食材讓更多人了解來源和製程,真正傳遞厚實精神!http://news.tvbs.com.tw/life/720493

    影片:厚食聚落

  • 2017-04-12
  • 一葉草 - 草王一葉草內湖公園現蹤 1斤4千元民眾搶著要

    一葉草 

    草王一葉草內湖公園現蹤  1斤4千元民眾搶著要 

    一葉草又稱為瓶爾小草,可以退火解熱、治療發炎。

     

    有「草王」之稱的一葉草,一斤的市價從2400到4000元不等,有時候民眾在戶外,都可以發現野生草王的蹤跡!像是在台北河濱公園或是花蓮的德興棒球場,不時可以看到有民眾,彎腰低頭在找一葉草,自用煮茶可以退火解熱,如果量多,還能賣給草藥行,幫自己賺點小外快!

     

    ▲一葉草一斤可賣4000元,民眾搶翻。

     

    民眾:「這個,這個地方拔起來,這是一個(一葉草)」

    台北河濱公園的雜草堆裡,有位老先生發現一葉草的蹤跡趕快拔起來,另外一邊有他的競爭對手,這位小姐拿著登山杖撥弄著草堆,同樣也是來找一葉草。

    民眾:「賣掉呀!最好夏天的話一千多吧!」

     

    一葉草有個稱號聽起來很了不起,叫做草王,因為他的經濟價值高,有時候在公園或是草皮綠地都能夠發現他的蹤跡,像是在花蓮的德興棒球場,三不五時也能看見有民眾蹲在草地上尋找一葉草的蹤跡。

    青草行業者郭昆山:「北部、宜蘭山區(比較多),地理位置水氣比較重,我們南部有人種,可是種不太起來。」

    一葉草要成長在日照不能太強、潮濕的環境,北部或山區最容易生長,依南部的草藥價格來說,金線蓮一斤2800元最貴,再來就是一葉草一斤2400元,清明草一斤800元。

    青草行業者郭昆山:「是草藥算貴的。」

    記者:「他的功用是什麼?」

    青草行業者郭昆山:「就退火嘛。」

    一葉草內用可以退火解熱,搗爛外敷能治療發炎,一葉草又叫瓶爾小草,高度大概最高可以長到26公分,無毒、外觀是一株一葉,下次如果民眾在野外看到草王一葉草,可以順手摘回家,自用可以養生,數量夠多的話還能賣給草藥行賺點小外快。http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=242235


    採集「一葉草」  河濱公園草藥族現蹤

    台北新店溪沿岸的河濱公園,近來出現草藥族,大批民眾蹲在草皮上,為的就是採集「一葉草」,因為據說一葉草不僅能保健,還可以清熱消炎、解毒、退燒,民眾趨之若鶩,甚至有人拿到草藥行轉賣,一斤可以叫價到4千元,但中醫師提醒一葉草屬寒性,有的民眾並不適合服用。

    草藥民眾陳先生:「這一株就是一葉草啊!這一株就是你看看。」

    為了這小小一株草,陳老先生可是在草皮上,東翻西找,蹲了半天才找到,雖然腳酸的要命,但為了健康,還是很值得。

    草藥民眾:「很多人講啦!吃了對身體不錯啦!一葉草是草王啊!」

    一葉草,又稱為一枝箭或是獨葉草,大約12到26公分高,本身沒有毒性,據說具保健功效,除了利尿解熱、消炎涼血,甚至肝病發育不良都能改善,可以內服也能外用。

    青草藥行老闆劉信教:「嬰兒剛生下來的時候,可以榨成汁喝,小孩比較不容易得到黃疸症狀。」

    除了榨成汁,還能泡茶炒菜,食用方便,近來連家庭主婦,都加入採藥行列,有的甚至轉賣稻草藥行,貼補家用。

    青草藥行老闆劉信教:「現在冬天會比較便宜,一斤大概1千元左右,到了農曆7、8月沒下雨,一斤就要4、5千,3、4千元。」

    但中醫師表示,一葉草,藥性苦寒,雖能退火,但也很可能傷害胃和脾臟,除了控制數量,服用前,最好還是向專業醫師請教,免得養生不成反倒傷身。http://news.tvbs.com.tw/life/372166

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